文丘里式減溫器利用管道對過熱蒸汽節流，過熱蒸汽在冷卻水噴入點產生高速流動和湍流，使冷卻水和過熱蒸汽充分混合提高減溫過程的效率。減溫過程分為兩個過程，階段的減溫發生在內部擴散器內。部分過熱蒸汽在內部噴嘴內對噴入的冷卻水霧化；第二階段是內部擴散器的飽和五莊氣體和蒸汽混合換熱。